Elaborar un Mole Poblano verdaderamente es un desafío que requiere tiempo y una combinación de ingredientes frescos. Inicia con los chiles ancho , negro y varios tipos, quemados y limpios . Luego, se incorporar especias tales canelas, clavos , anís y fruta de piña, junto nueces tostadas y chocola

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de buena calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, añade el ch